ఉత్పత్తి నామం:మొనాస్కస్ రెడ్ కలరెంట్
స్వరూపం:ముదురు ఎరుపు పొడి
ధృవపత్రాలు:ISO, కోషర్, హలాల్, ఆర్గానిక్;

స్పెసిఫికేషన్:మోనాస్కోరుబ్రమైన్, రుబ్రోపంక్టమైన్, మోనాస్కోరుబ్రైన్, రుబ్రోపంక్టాటైన్, అంకాఫ్లావిన్, మోనాస్సిన్

మొనాస్కస్ రెడ్ కలరెంట్ పరిచయం:

మోనాస్కస్ రెడ్ కలరెంట్ అనేది ఆధునిక బయోటెక్నాలజీని ఉపయోగించి రెడ్ ఈస్ట్ రైస్ నుండి సేకరించిన సహజ రంగు, ఇది పంచదార పాకం, సహజ వర్ణద్రవ్యం దిగుబడి వర్ణద్రవ్యంతో పాటు సహజ వర్ణద్రవ్యం.దాని ఉపయోగం ప్రకారం చమురు-కరిగే మరియు నీటిలో కరిగే రెండు వర్గాలుగా విభజించవచ్చు, వీటిలో, నీటిలో కరిగే అప్లికేషన్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అధిక రంగు విలువ, సహజ రంగు, ప్రోటీన్కు బలమైన రంగు శక్తి.
ఎరిథ్రోసిన్ పిగ్మెంట్ యొక్క లక్షణాలు
1. యాసిడ్-బేస్ స్థిరత్వం
మొనాస్కస్ రెడ్ కలరెంట్ pH 4.5~12 పరిధిలో మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది.ఇతర సహజ రంగులతో పోలిస్తే, ఇది pHకి మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు pHతో మారే కొన్ని సహజ వర్ణాల వలె కాకుండా రంగు స్వచ్ఛంగా ఉంటుంది.
2 వేడి నిరోధకత
రంగు 130℃ కంటే ఎక్కువ స్థిరంగా ఉంటుంది, కానీ 130℃ కంటే ఎక్కువ ఉంటే, వర్ణద్రవ్యం గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
3.లైట్ రెసిస్టెన్స్
ఎరుపు ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం రోజువారీ కాంతికి సాపేక్షంగా స్థిరంగా ఉంటుందని పరిశోధన చూపిస్తుంది మరియు ఎరుపు ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం ఇథనాల్ ద్రావణం అతినీలలోహిత కాంతికి చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది, కాంతి సంరక్షణ మరింత స్థిరంగా ఉంటే, చాలా నెలలు రంగు మారదు, కానీ బలమైన ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో, రంగు స్థిరత్వం బలహీనపడింది.
4. ఆక్సీకరణ మరియు తగ్గింపు నిరోధకత
మొనాస్కస్ రెడ్ కలరెంట్ దాదాపు 0.1% హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్, విటమిన్ సి మరియు సోడియం సల్ఫైట్ మరియు ఇతర రెడాక్స్ ఏజెంట్లచే ప్రభావితం కాదు.
5. మెటల్ అయాన్లకు ప్రతిఘటన
మొనాస్కస్ రెడ్ కలరెంట్ మెటల్ అయాన్లచే ప్రభావితం కాదు, ప్రస్తుత పరిశోధన ఇలా చూపిస్తుంది: Ca2+, Ma2+, Fe3+, Cu2+ పరిస్థితుల సమక్షంలో, దాని వర్ణద్రవ్యం యొక్క అవశేష రేటు 97% పొడిగా ఉంటుంది, ఈ లక్షణం ప్రాసెసింగ్‌లో దాని అనువర్తనానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మాంసం ఉత్పత్తులలో, ఇనుము లేదా రాగి కంటైనర్లలో మాంసం ఉత్పత్తులకు ఎరుపు ఈస్ట్ ఎరుపు వర్ణద్రవ్యం చికిత్స సమస్య క్షీణించడం గురించి ఆందోళన అవసరం లేదు.