జూలై 6న, బాబా జావా రోస్టర్ & కేఫ్‌కు చెందిన స్టోర్ మేనేజర్ సిడ్నీ హాజిల్‌వుడ్ హూవర్ స్టోర్‌లో కస్టమర్ కోసం లాట్‌ను సిద్ధం చేశారు. బాబా జావా తన మూడవ స్థానాన్ని అలబామా 119లో తెరవనుంది.
నాలుగు సంవత్సరాల క్రితం, హూవర్ నివాసితులు నాథన్ మరియు వెండి పర్విన్ రివర్‌చేస్‌లో బాబా జావా రోస్టర్ & కేఫ్ అనే కొత్త కేఫ్‌ను ప్రారంభించారు మరియు అది ఇప్పుడు విస్తరిస్తోంది.
పాల్విన్‌లు ఫిబ్రవరిలో మాంటెవాల్లో రెండవ దుకాణాన్ని ప్రారంభించారు మరియు ఆగస్టు చివరిలో లేదా సెప్టెంబరు ప్రారంభంలో మీడో బ్రూక్ స్ట్రిప్ (అలబామా 119 మరియు డౌగ్ బేకర్ బౌలేవార్డ్ మూలలో) నడిబొడ్డున ఉన్న కొత్త గ్రామంలో తెరవాలని ఆశిస్తున్నారు. మూడవ బాబా జావా స్టోర్.
డిసెంబర్‌లో బర్న్ బూట్ క్యాంప్ ప్రారంభించిన షాపింగ్ సెంటర్‌లోనే 2,200 చదరపు అడుగుల స్టోర్ ఉంది. బాజా జావా కార్యకలాపాల వైస్ ప్రెసిడెంట్ బ్రాడ్ హేన్స్ ప్రకారం, ఇది 1,650 చదరపు అడుగుల రివర్‌చేజ్ స్టోర్ కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఉంటుంది.
కొత్త స్టోర్ రివర్‌చేస్ స్టోర్ వలె అదే కాఫీ మరియు టీని అందిస్తుంది, కానీ కొత్త మూలకం ఉంటుంది. మెడో బ్రూక్ బాబా జావా పాప్‌సికల్‌లను విక్రయించడానికి పాప్‌బార్‌తో జతకట్టనుంది.
Popbar US అంతటా దాదాపు 15 స్థానాలను కలిగి ఉంది, అట్లాంటాలో ఒకటి ఉంది, అయితే ఇది అలబామాలో మొదటి పాప్‌బార్ అవుతుంది.
బాబా జావా ఎల్లప్పుడూ US 280 కారిడార్‌లో ఉండాలని కోరుకుంటుందని హేన్స్ చెప్పారు, ఎందుకంటే అతను మరియు అతని కుటుంబం అలాగే వారి ఉద్యోగులు మరియు కస్టమర్‌లు చాలా మంది నివసిస్తున్నారు. డెవలపర్ జిమ్ మిచెల్ తన షాపింగ్ సెంటర్‌కు రావాలని వారిని ఆహ్వానించారని మరియు వారు ఈ స్థలాన్ని నిజంగా ఇష్టపడ్డారని హేన్స్ చెప్పారు.
"ఇది 280 డిగ్రీలకు దగ్గరగా ఉండటానికి మంచి మార్గం అని మేము భావిస్తున్నాము, కానీ 280 డిగ్రీలు కాదు," అని అతను చెప్పాడు. "ఇక్కడ చాలా మంది గొప్ప కస్టమర్‌లు ఉన్నారు మరియు మాకు మంచి వ్యాపారం ఉంటుందని మేము భావిస్తున్నాము."
బాబా జావా వారు అందించే కాఫీ పట్ల గర్వంగా ఉంది. హేన్స్ మాట్లాడుతూ, ఇది ఖచ్చితంగా ప్రత్యేకమైన కాఫీ మరియు సాధారణ వాణిజ్య గ్రేడ్ కాఫీ కాదని, అంటే కాఫీ గింజలు ఎలా పండిస్తారు, పండించడం, ప్రాసెస్ చేయడం, రవాణా చేయడం మరియు నిల్వ చేయడం వంటి వాటిపై ఆధారపడి స్కోర్‌లతో తప్పనిసరిగా 80 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్కోర్‌ను పొందాలి. చాలా బాబా జావా కాఫీలు 85 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రేట్ చేయబడతాయని అతను చెప్పాడు.
స్టోర్ యొక్క ఫ్లాగ్‌షిప్ కాఫీ యెమెన్ నుండి వస్తుంది, అయితే ఇతర బీన్స్ చైనా, ఇథియోపియా, కొలంబియా, పాపువా న్యూ గినియా, గ్వాటెమాల మరియు హోండురాస్ నుండి వస్తాయని అతను చెప్పాడు.
బాబా జావా మొదట దాని బీన్స్‌ను స్టోర్‌లో కాల్చేవారు, కానీ ఇప్పుడు చాలా వరకు వేయించడం పెల్హామ్‌లోని గిడ్డంగిలో జరుగుతుందని హేన్స్ చెప్పారు. స్టోర్ చాలా బిజీగా ఉంది, వారు చాలా వరకు బేకింగ్ ఆఫ్-సైట్ చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు, అతను చెప్పాడు.
బాబా జావా తన కాఫీ గింజలను నైతికంగా సోర్సింగ్ చేయడానికి కట్టుబడి ఉందని హేన్స్ చెప్పారు, అంటే బీన్స్ ఉత్పత్తి చేసే రైతులకు బాగా నష్టపరిహారం లభిస్తుంది.
"కాఫీని పండించడానికి చాలా శ్రమ పడుతుంది," అని అతను చెప్పాడు. "మేము ఎవరి నుండి కొనుగోలు చేస్తున్నాము అనే దాని గురించి మేము చాలా జాగ్రత్తగా ఉంటాము... మేము కొనుగోలు చేసే వ్యక్తులు పాఠశాలలు మరియు బావులను నిర్మించడం మరియు సంఘం కోసం పనులు చేయడం వంటి స్థానిక ప్రజలకు సహాయం చేయడానికి చాలా కమ్యూనిటీ ప్రాజెక్ట్‌లను చేస్తారు."
బాబా జావా యొక్క సంతకం పానీయాలు సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ పరిమాణాలలో విక్రయించబడతాయి. కాపుచినో – 6-8 oz, లట్టే – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, కొద్దిగా పాలు జోడించండి.
బాబా జావా టీని భారతదేశం నుండి టీని దిగుమతి చేసుకునే సచాయ్ టీ కో మరియు అలబామాలో పండించే టీని ఉపయోగించే హంట్స్‌విల్లేకు చెందిన పైపర్ & లీఫ్ ఉత్పత్తి చేస్తుందని హేన్స్ చెప్పారు.
దుకాణం హైలాండ్ గౌర్మెట్ స్కోన్ నుండి స్వీట్ స్కోన్‌లు మరియు అలబాస్టర్‌లోని కాపర్ ట్రైన్ నుండి రుచికరమైన స్కోన్‌లు, దాల్చిన చెక్క పాన్‌కేక్‌లు, స్వీట్ స్కోన్‌లు మరియు క్రోసెంట్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ శాండ్‌విచ్‌లతో సహా కొన్ని ఆహార పదార్థాలను కూడా విక్రయిస్తుంది. హూవర్‌లోని మిచెల్ చాక్లెట్ ల్యాబ్ కాఫీ కేకులు, బ్రేక్‌ఫాస్ట్ బార్‌లు, పఫ్ పేస్ట్రీలు మరియు ఓరియోలను అందిస్తోంది.
మేడో బ్రూక్ వద్ద ఖచ్చితమైన సామర్థ్యం గురించి తనకు ఇంకా ఖచ్చితంగా తెలియదని, అయితే ఇది 48 మంది కూర్చునే రివర్‌చేస్ మాదిరిగానే ఉండాలని హేన్స్ చెప్పాడు. రివర్‌చేజ్‌లో 12 మంది పనిచేస్తున్నారని, కొంతమంది పార్ట్‌టైమ్‌గా పనిచేస్తున్నారని ఆయన చెప్పారు.
నిజానికి, బాబా జావా డౌన్‌టౌన్ బర్మింగ్‌హామ్‌లో నాల్గవ సౌకర్యాన్ని నిర్మించడానికి ఒక ఒప్పందంపై సంతకం చేసింది, మాజీ పావెల్ స్టీమ్ పవర్ ప్లాంట్ ప్రాజెక్ట్‌లో భాగంగా హేన్స్ చెప్పారు. స్టోర్ దాదాపు 3,000 చదరపు అడుగుల విస్తీర్ణంలో ఉంటుంది, ఇది రివర్‌చేస్ స్టోర్ కంటే దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉంటుంది, అయితే 2024 వేసవి వరకు తెరవబడదని ఆయన చెప్పారు. పాప్‌బార్ స్టోర్స్‌లో కూడా విలీనం అవుతుందని ఆయన చెప్పారు.
డెవలపర్ JJ థామస్ ఆగస్టు 14న బాబా జావా మరియు పాప్‌బార్‌లు హోమ్‌వుడ్‌లోని ది ఎడ్జ్ ఆన్ గ్రీన్ స్ప్రింగ్స్ హైవే అనే కొత్త అభివృద్ధికి రానున్నాయని ప్రకటించారు.
ఎడిటర్ యొక్క గమనిక: బాబా జావా మరియు పాప్‌బార్ హోమ్‌వుడ్‌లో జాయింట్ స్టోర్‌ను తెరవడానికి సిద్ధమవుతున్నారని, అలాగే ఈ ఫిబ్రవరిలో మాంటెవాల్లో స్టోర్ ప్రారంభోత్సవం జరుగుతుందని వార్తలతో ఈ కథనం ఆగస్టు 15న నవీకరించబడింది.